現代科技創造農業奇跡

———以色列水肥一體化培訓交流活動紀實

以色列以沙漠之國打造農業強國的奇跡聞名于世，發展水、肥利用率高的水肥一體化技術是其主要措施之一。6月底，金正大集團組織國內農化行業專家、種植大戶及農業科技帶頭人等100 余人來到以色列，進行了為期一周的現代農業培訓交流活動。百聞不如一見，以色列先進的農業科技理念、完備的農業服務體系、高素質的職業農民，還有將沙漠變良田的當代“愚公精神”，都給大家留下了深刻的印象。而如何發展我國的節水高效農業及科學合理施肥，也成為大家共同思考的問題。

水肥一體化使沙漠變綠洲

以色列60%的國土為沙漠， 是一個極度貧水的國家。在出了機場前往特拉維夫的路上，記者憑著對沙漠地貌的認識， 本以為看到的會是大片連綿的荒漠，而實際感受到的卻是一路花團錦簇和綠意盎然。公路兩旁的沙礫地上開滿鮮花， 遠處一片片綠油油的農田，一派生機勃勃的景象。

中國化工報記者注意到，農田地表上都遍布著縱橫交錯的管線。隨行的當地翻譯吳迪告訴記者：“在以色列，90%以上的農業采用了水肥一體化技術， 由電腦自動把摻入肥料的水通過塑料管道滲入植株根部。水肥一體化使以色列每寸土地都融入了高科技，使沙漠城市也照樣綠蔭濃濃。”

記者在隨后幾天的行程中發現， 以色列的滴灌系統確實像人體的血脈一樣， 布滿了這個國家每個角落。無論是在田間地頭、果園、公園，還是城市的林蔭道、居民門前，甚至陽臺的花盆或路邊的一棵樹都鋪設著滴灌系統。

在為期一周的時間里，100余人見證了金正大集團與以色列知名企業利夫納特集團的簽約儀式; 參加了以色列—中國水肥一體化技術應用國際論壇; 參觀了以色列的沙漠農業奇跡———阿拉瓦谷(Arava)、以色列農業部農業研究署、世界知名滴灌設備制造商耐特菲姆公司等， 通過專題講座、實地考察、現場體驗等方式， 深入了解以色列現代高效農業的發展狀況。

年降雨量僅有25～50 毫米的阿拉瓦谷位于以色列南部內蓋夫沙漠，夏季氣溫高達40℃。干燥的荒漠高度鹽堿，然而以色列人就是在這樣的土地上創造了奇跡。據阿拉瓦谷負責人介紹，50 年前， 為了證明在沙漠上可以生存，一群年輕人自愿來到這里開墾荒地，經不斷奮斗，把荒漠變成了綠洲。如今，阿拉瓦谷生活著近800 戶人家，其新鮮水果、蔬菜的出口量占到了以色列出口總量的60%。

在參觀活動中， 來自阿拉瓦谷的農戶Rami Sade 向我們介紹，阿拉瓦谷種植的經濟作物有黃瓜、西瓜、甜椒、茄子、椰棗等。他領著大家來到一處水稻滴灌試驗田， 只見很多粗細不一的黑色塑料管線深入到水稻叢中。水稻被分成若干區域，每塊區域都豎著顏色各異的牌子， 詳細記錄著滴灌管道的直徑、施肥種類等數據。原來，這是當地一家滴灌設備公司進行的一項試驗， 他們下一步計劃將滴灌系統引入亞洲種植水稻的地區，現在面臨的問題是要確定塑料管徑到底要多大、出水量要多少才能創造出最大產量。

Rami 告訴記者，阿拉瓦谷種植的農作物部采用水肥一體化技術， 農戶可直接給水溶肥生產廠家打電話， 他們即會派人來進行測土配方， 然后再將量身定制的水溶肥送達用戶所在地。“我們必須對作物施多少肥料斤斤計較。”Rami 說，水肥一體化技術通過電腦系統進行控制，既可以控制每升水里加了多少肥料，還可以準確掌控施肥量。

“從1948 年建國到現在，以色列農業的收益率相較其他行業，增長速度相當快，其中關鍵因素就是對農業技術的高度重視。” 以色列農業部農業研究署主任Yoram Kapulnik 教授談到，“1955 年，一個以色列農夫可養活15 個人;2000 年，一個農夫養活90 個人;到2015 年，一個農夫將要養活400 人。”

授之以魚不如授之以漁

此次以色列之行， 中國化工報記者感受最深的就是以色列農業研究和農業生產的緊密結合程度。

阿拉瓦谷負責人表示， 以色列非常重視農業發展， 但和其他一些國家不一樣的是， 以色列政府并不直接補貼農產品，也不出資幫助農民建溫室大棚和滴灌系統， 但政府會免費幫農民建立研究中心。研究中心提供的知識和高端技術， 都無償給農民使用， 并且都能夠在種植上給予農民實際幫助。農民在耕作上有任何疑問，都可以隨時到研究中心免費得到他們想要的答案。“授之以魚不如授之以漁。”這位負責人一再強調。

大家聽后都深感震動。對此，中國農業大學資源與環境學院教授陳清表示，“授之以魚不如授之以漁”這句諺語說得恰到好處。以色列政府出資搞培訓、出資提供技術的方式對我國農業政策非常有借鑒意義。我國如果能將僅僅為農民安裝滴灌管道系統，變為增加更多技術和服務方面的工作，將會更有利于水肥一體化技術在國內的推廣應用。另外，科技人員給農民解決實際問題，這對科技人員本身也是一種提高。以色列政府非常鼓勵科技人員從實際問題入手，去解決困擾農民的每一個問題、每一個細節。

復合肥料國家工程研究中心主任、金正大集團董事長萬連步在接受中國化工報記者采訪時表示， 他曾經做過15 年的農業技術員， 以一個技術員的眼光來看，以色列的農業技術做得很扎實， 也很實用。國內的農業研究，雖然看起來理論都很成體系、成果也很宏大，但不能完全解決農民的實際需要。“而在以色列，不管是多么知名的專家， 其研究成果都和實際結合得很緊密。看似研究成果都很小、很細微，但就是這些小而細微的成果，把以色列農業的現代化水平提上來了。”萬連步表示

新理念讓我們大開眼界

在以色列的所見所聞，也加深了國內種植大戶對水肥一體化技術的認識，同時也堅定了他們采用這項技術的信心。

“回國后， 我就準備在經濟作物上全部采用水肥一體化技術。” 山西朔州應縣農發經營管護合作社負責人章銀旺告訴中國化工報記者，他打算盡快引用金正大公司推動的水肥一體化技術，給全縣起到示范帶頭作用。

章銀旺還給中國化工報記者算了一筆賬，安裝水肥一體化滴灌設備的畝均成本是2000 元，12 畝地的全部費用2.4 萬元左右。一開始是多花了錢，但采用水肥一體化技術，肥和水都不浪費，作物還高產。產量提高了，就把成本攤銷掉了，同時利潤也提高了。“此次以色列培訓不虛此行， 讓我們領略到先進的農業理念。”章銀旺由衷地表示。

廣西南寧冠糧農業科技有限公司總經理梁慶平也深有感觸地表示，以色列惡劣的自然條件和中國的地理環境無法相提并論，但以色列的農業技術水平和理念卻比我國先進得多。目前我國還是傳統肥料大水漫灌的用肥方式，不僅肥料利用率不高，不科學的施肥方式還給土地造成了嚴重的傷害。“我們要把以色列的高效現代農業理念帶回國內，讓水肥一體化技術盡快在我國大面積推廣應用，相信對我國的現代農業發展會有很大貢獻。”梁慶平說。

萬連步表示，來以色列培訓和交流，一是要全面學習以色列的水溶肥和水肥一體化技術，包括生產技術、服務理念等;二是把以色列與水肥一體化相關的、肥料之外的技術帶回中國，提高客戶滿意度;三是通過對國內種植大戶和農業科技帶頭人的國際培訓，提高金正大自身的服務水平。

“隨著農業的發展， 肥料企業僅僅提供產品遠遠不夠。我們現在明顯感覺到，經濟作物的種植戶和規模化種植的農場主對肥料企業服務方面的要求越來越高。”萬連步坦言，下一步，他們還會把金正大的銷售人員、農化服務人員都請出來，讓他們也感受一下國外企業是怎么給農民服務的，讓大家都有學習的動力和目標。

陳清對此評價說，金正大組織專業農戶走出國門學習， 對行業意義深遠。一是通過和國外企業的合作，可把技術、資源、市場更好地融合起來。二是在水肥一體化培訓和技術上起到引領作用。他認為，金正大可以把培訓變得常態化和有針對性， 選擇職業農民和優秀員工出國培訓， 從而推動我國農業技術進步

 “隨著農業的發展，肥料企業僅僅提供產品遠遠不夠。我們現在明顯感覺到，經濟作物的種植戶和規模化種植的農場主對肥料企業服務方面的要求越來越高。”萬連步坦言，下一步，他們還會把金正大的銷售人員、農化服務人員都請出來，讓他們也感受一下國外企業是怎么給農民服務的，讓大家都有學習的動力和目標。

陳清對此評價說，金正大組織專業農戶走出國門學習， 對行業意義深遠。一是通過和國外企業的合作，可把技術、資源、市場更好地融合起來。二是在水肥一體化培訓和技術上起到引領作用。他認為，金正大可以把培訓變得常態化和有針對性， 選擇職業農民和優秀員工出國培訓， 從而推動我國農業技術進步。

水肥一體化技術大有可為

在以色列一周的見聞，讓大家都意識到水肥一體化在我國推廣的緊迫性。

陳清指出， 中國是個缺水國家，我們應向以色列學習，大力推廣水肥一體化等節水技術。因為農業用水是大頭，只有節約了農業用水，水的問題才能解決好。

山東省農業廳廳長王金寶告訴中國化工報記者，山東屬干旱半干旱、濕潤半濕潤地區，總體來講是缺水的。從去年開始，山東實施耕地質量提升計劃，第一大工程是土壤修復，其中就包括肥料問題。怎么能少用肥? 水肥一體化是其中一個解決方案。

山東省土肥站站長高瑞杰則表示， 水肥一體化在國內發展前景很廣闊。目前最適合水肥一體化的是附加值比較高的經濟作物，如蔬菜和果。與傳統的水肥施用方法相比，其水利用率提高40%～60%，肥利用率提高30%～50%， 同時省工省時， 有利于規模種植。近3 年來，山東水肥一體化發展速度很快，面積已突破60 萬畝，且每年還以20%～25%的速度遞增。據了解，除了山東，水肥一體化在新疆、內蒙古、東三省等地區發展的速度也比較快。

據萬連步透露， 今年下半年， 金正大將啟動一項水肥一體化推廣項目， 首先動員10 萬名經銷商每人拿出一塊試驗田做水肥一體化示范推廣，再由他們帶動100 萬名種植大戶作為水肥一體化的示范戶，每人也拿出一塊田做示范。這個推廣體系網爭取在兩年內搭建起來，相關信息及示范成果也都將公開透明。

另外，針對一些種植大戶反映目前水溶肥價格較高的問題，萬連步表示，將水溶肥價格降下來將是金正大下一步工作重點。目前水溶肥國內市場還較小，每年用量約200 萬噸。以進口水溶肥為例，到港價格大概1 萬～1.4 萬元/噸，到了農民手里是2 萬～2.5 萬元/噸， 流通環節影響了產品推廣。在這種情況下，特別需要國內企業把產品質量好、性價比高的水溶肥產品做出來，從而把水溶肥的利潤從生產環節到經銷環節都回歸到相對合理的區間。

“從生產環節把利潤降下去的信心，我們是有的。”萬連步表示， 金正大對水溶肥的幾種主要原料生產工藝做了調整，與傳統生產工藝有很大區別。如硝酸鉀、磷酸二氫鉀這兩種主要原料的生產成本，金正大與業內其他企業相比是有優勢的。其次，在市場流通環節，金正大將會和合作伙伴配合好，合力把流通環節的毛利降下來。在以色列的時間只有短短一周，但帶給我們的思考卻是深遠的。

在以色列，農業是一個煥發出青春活力的傳統行業，更準確地說，是以傳統為表科技為里的高科技行業。相比之下，我國經濟建設雖已取得了舉世矚目的成就，但不可否認的是，我國的農業水平與世界發達國家相比還存在巨大差距。而在這方面，以色列給我們提供了一個良好的學習樣板。

一題一議

農技推廣“空巢”如何填?

□ 江北

改革開放前，我國8億農民連自己都養不活。這其中雖有體制原因，但農業的極度落后也是重要因素。改革開放30 多年后的今天，糧食仍然危及國家戰略安全;農民、農村、農業一直成為我國面臨的主要問題。而沙漠之國以色列在農業上的成功，給了我們啟示和希望。

今天的以色列， 一個農民可以養活上百人， 其農業精細化程度令人驚嘆。這得益于以色列政府“授之以漁”的扶持政策。相比之下，我國農業缺水程度要輕，更不缺肥，缺的卻是農技推廣體系，缺的是對水肥一體化先進技術的推廣應用。

筆者早些年曾在基層鄉鎮工作過， 深知農民對先進農業技術的渴望。然而由于種種原因， 我國現在不少地方的農技推廣體系基本處于癱瘓狀態，表面上看鄉鎮都有農技站、土肥站、植保站、林業站等機構，實際上卻是只見牌子不見人。除了一些地方政府職能崗位缺位，一些肥料企業只賣化肥不服務的做法， 也制約了農業發展。眾所周知，我國化肥產能嚴重過剩， 一些化肥企業只知道拼命吆喝， 但像金正大這樣幫農民科學使用肥料的企業畢竟還是少數。

這種現狀需要改變。令人欣慰的是， 我國政府已意識到農業問題的嚴重性。2011 年， 中央一號文件明確加快推進節水農業的方針。2013年，農業部下發《關于推進節水農業發展的意見》，提出到2015年， 全國水肥一體化推廣總面積將達到8000萬畝以上。要實現目標還有許多工作要做。

一方面， 各級政府要改變農技推廣系統“空巢”現狀，加大經費投入， 使之真正完善并運轉起來;另一方面，化肥企業要踐行自己的社會責任，加強肥料售后服務。同時，企業加快產品結構調整， 多生產高質量的水溶性肥和滴灌設備。當然， 完全依靠政府和企業的力量肯定是有限的， 公益性組織和社會各界可以更多關注農技推廣系統的建設。同時，中國的農民也應學習以色列的先進理念，在推廣和應用水肥一體化滴灌技術方面舍得投入，并結合實際加以創新，實現我國農業的現代化。

觀點

他山之石可以攻玉

中國農業大學資源與環境學院教授陳清： 以色列的技術研發與農民的實際應用有非常好的對接。拿以色列阿拉瓦谷的研究中心來說，其75%的研究題目來自當地農民的實際需求。所以以色列的科研成果能馬上反饋到生產上，減少了很多環節。

山東省農科院農業資源與環境研究所研究員楊力： 在以色列， 有句話叫“需求是發明之母”， 充分說明了他們對技術與實際結合的重視程度。而我國科研工作和實際需求有點兒脫節。有些項目只是“概念”上的創新，而不是實質上的創新。另外，研究成果的實質轉化率不高，特別是農業技術成果的推廣環節薄弱。從某種意義上講，國家在科研經費上的很多投入對農業生產和國家經濟發展所起到的作用還不夠理想。

我認為科研創新的主體應該是企業，因為企業了解實際需求，會很自然地把成果和實際需求結合起來。在此基礎上，科研單位可以和企業進行合作。

另外， 以色列的農民非常講究水和肥料的使用效率。在我國，水資源也是稀缺的， 但很多地方還是采用大水漫灌這種簡單粗放的方式來施肥，既浪費了資源，又污染了環境。

復合肥料國家工程研究中心副主任、金正大集團副總裁陳宏坤：截至2013 年，國內水溶肥生產企業有4000 多個，但普遍規模小、生產技術較落后，平均產能不到1000 噸。金正大作為國內水溶肥龍頭企業， 鼎力助推水肥一體化發展，以國際先進技術為標桿， 通過引進、學習、吸收、創新，計劃培養10 萬名農業技術帶頭人，輻射100 萬農戶， 建設100 萬塊水肥一體化示范田。

來源：中國化工報第5版  作者：原小瑛 曲京佳  日期：2014年7月10