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2015-03-13

大眾日報:一花一世界——金正大集團考察以色列現代農業紀事

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□記者 王 冰 報道

圖為沙米爾部長、萬連步董事長、Boaz Hurwitz主任共同祝愿中以農業更美好。

圖為參觀團觀摩沙漠農業甜椒溫室種植區。

                               圖為參觀團聽取專家講解儲肥罐工作原理與滴灌方法。
  □ 本報記者 王 冰
  本報通訊員 徐淑江
  對金正大生態工程集團股份公司董事長萬連步來說,今年1月由金正大集團組織的農技專家、學者和推廣人員以色列現代農業考察之旅,依舊充滿新鮮和激動。像朝拜圣城的信徒一樣,在不到一年的時間里,這已是萬連步第三次率團西行“取經”,踏訪這片神奇土地。
    “讓每一滴水效用發揮到極致”
  標準化、自動化、精細化——一般人眼中粗拉、笨拙的農業種植,在以色列人手上卻擺弄出“工業范兒”,成為其耕作技術領先的根本。以“讓每一滴水的效用發揮到極致”的滴灌技術為例,灌溉效率達95%,而大水漫灌僅65%。
  在一處面積為120公頃的農田旁,田間作物多已收割,裸露的土壤中不時閃現皮管,連同地頭用于溶解水溶肥的黑色儲肥罐及控制閥門等,呈現了一個滴灌系統的粗線條外觀。
  在由著名猶太裔科學家愛因斯坦參與創辦的希伯來大學農學院,植物遺傳學科Haim Rabinowitch教授向我們展示了一個滴灌系統的“大腦”:借助一根根感應器,對土質構成、土壤成分、土層溫度以及植物生長特性等監控分析,借以生成“量身定制”的配方肥料,水肥混合比、施用量、壓力配比等達到最經濟值,在后臺遠程電腦系統的操控下,水分、肥料精準注入植物根系部位,確保水分養分完全為植物吸收,沒有額外滲漏流失。
  精準、精確、精細,還遠不止如此。倘若植物根系無為發達致使過量耗水,則通過生物技術干預抑制根系膨脹,讓其“剛剛好”;水源成分不一,滲透路徑彼此差異,則適時加以微調,使之與農作物特性匹配。一滴水,借助科技多棱鏡,折射出一個多彩斑斕的水世界。
  同樣一滴水,在可耕作地僅占20%,長達7、8個月的夏季幾乎無降雨的以色列,發揮出倍增效益。有數據顯示,自1950年至2000年,以色列農業用水量下降一半,而同期農業總產量增加2.5倍。
  對細節的苛刻和完美追逐,可以無“孔”不入。希伯來大學農學院研究人員發現,幼雞在破殼前三天已停止生長,利用這一間隙,向殼內注射營養素,最終使雞肉產量增加了4%。
  在萬連步看來,以色列精準農業看似為環境所迫,而背后更多體現了現代農業集約化發展的本義,其中蘊含的創新知識、專注精神、職業理念更是我們所缺乏的。如何補上意識、觀念這一課,“先從培訓官員和農民開始起步,才能戳到痛點!”他說。
  此行考察,金正大集團特意與一些大學、研發機構和農業組織會談,在多個層面的技能人才短訓、學歷教育上達成共識。在以沙漠農業種植研究著稱的本·古里安大學阿爾伯特·卡茨沙漠研究國際學院,延攬人才心切的萬連步甚至向在場中國留學生“游說”起來,一位貴州籍留學生當即表示,愿意學成回國加盟金正大,讓自己所學派上用場。
    “一流技術掌握在企業手中”
  有些出乎意外,創業孵化中心SOSA“隱藏”在一座由破舊廠房改造而成的建筑內,一張桌子即容納兩家公司,十幾名創業英雄正埋首打拼。以孵化高科技企業為主的SOSA,似乎與農業不沾邊,但萬連步顯然對這此“跨界”交流興致極高,天色已晚,仍在與創業中心負責人“私聊”。
  與在SOSA感受到澎湃創新動力一樣,有著60年歷史的家族企業Danziger Group切花公司同樣讓人驚嘆不已。“改變基因,不如設計基因”,一位專業人士介紹公司正借助“基因組學”研究開展品種馴化,其中公司參與研發的一項基因組學科研成果,讓中國農業大學教授陳清教授聽了格外吃驚——相關成果文章剛發表在最新一期的美國《自然》雜志,“一流技術掌握在企業手中”。如今,公司年銷售切花已超過1億枝,客戶遍布65個國家,在肯尼亞、危地馬拉建有生產基地。
  得益于對農作物最大程度的控制干預,以色列在石榴、柑橘、芒果等研究居于世界領先地位,農產品銷往歐洲、美國東部和加拿大等地。此行我們再度造訪以色列農業科研組織(ARO)。柑橘育種專家Marom介紹說,盡管在地中海沿岸國家中,以色列的自然條件最為惡劣,但由于育種、管理上的優勢,水果品質出眾,在國際賣場上售價高出對手一倍以上。Haim教授則開玩笑說,地中海四成的番茄種子由以色列提供,“你可以不喜歡以色列,但不能不喜歡以色列的種子。”
  保質期長達一個月、抗病蟲害最強、瓤無籽皮好剝、顏色艷麗吸引眼球……在我們一行品嘗的經過基因變異篩選的20余種柑橘大家族中,外觀、口感、特性如此豐富,讓人有口難“辨”。
  參觀以色列農業科研組織(ARO),萬連步絕非首次。而此次,更加堅定了他要將更多優良品種引入中國的想法,交流的重點也多圍繞于此。在ARO中心門口,當與以色列專家合影留念時,已有所收獲的萬連步手中特意拿了一個柑橘。
    “讓40年前的佳話延續下去”
  1月26日,在位于南部沙漠的Arava研發中心,火辣辣的太陽似乎顯得格外大。這一中心以不斷研發改良滴灌技術而享譽世界。
  在這片滿眼赤褐色的沙漠荒漠地帶,全年降雨量僅13毫米,而蒸發量卻有2800毫米,但由于滴灌技術的滋潤,這里卻大片種植著甜椒、西瓜、南瓜、番茄等,以至于以色列60%的蔬菜出口來自Arava。Arava研發中心的水土保持專家Ruffe教授甚至告訴我們,在以色列,沙漠種植往往更受偏愛——烈日干旱使光合、蒸騰作用更強,土地不板結,可任意控制水肥等。
  根植于滴灌體系的水肥一體化,是如今最高效的灌溉和施肥技術。近年來,金正大集團在國內致力與此的研發和推廣。考察滴灌設備,自然也成為此行的一大看點。
  地勢起伏、距離遠近,滴灌口壓力難以保持均勻一致,滴頭水肥量及滴滲速度不一,堵塞、滲漏等頑癥常使得國內滴灌功效大打折扣。而化解的秘密就藏在一個拇指大小、密布回形溝槽的塑料方塊上,作為滴灌口的核心部件,它的神奇在于能通過壓力補償保持滴灌口水壓一致。這一滴灌口的生產技術目前只掌握在全球5家公司手中,此行拜訪的瑞沃樂斯(Rivulis)公司即是其中之一。
  在瑞沃樂斯生產車間,萬連步不時駐足仔細端詳流水線上吐出的一片片塑料方塊。一走出車間,他就與公司首席執行官Richard先生交流探討在中國建廠的意向,并邀請這位曾在臺灣、香港等地生活過的企業家到山東“看一看”。
  技術差距,追逐可期,但其他方面的制約則很難一時扭轉。金正大研發中心植物營養博士樊兆博談了一件往事。一家農戶在他指導下應用滴灌技術,一畝番茄增效600元以上,可當嘗到甜頭的農戶聽說投資一套滴灌設備需要7000元時,卻打了退堂鼓,原因很簡單——巴掌大的地塊,如此大投入,不知何時才能賺回來。
  種植規模有限是其一,農產品收益不高也難以支撐。在Arava山谷的一處甜椒溫室種植區,種植戶Nissim告訴我們,這些出口歐洲市場的甜椒市價每公斤2—3歐元,這較之國內同類甜椒高出5倍。
  青島農業大學教授李俊良說,國內滴灌管網投入目前基本沿襲“一季一換”,質量低劣,每米不過一毛二,算下來一畝地也就150元,而常規滴灌設備每畝投資不下2000元。在以色列,滴灌管網壽命平均在15年左右,而我們參觀的一家柑橘園,滴灌網可伴隨果樹整個生命周期。
  “舍不得”,算計的還是小賬。萬連步說,滴灌技術的應用可以使施肥量銳減,大面積杜絕病蟲害,大賬肯定有得算。有數據顯示,以色列每畝作物施肥價值約在1000元,而國內往往在4倍以上。過度過濫施肥的弊端開始顯現,未來土壤修復和整治的成本更是個大數目。
  1975年,中國——以色列農場在北京近郊創建,水肥一體化開始在國內推廣啟動。盡管幾經周折,中以農場如今已不復存在,但卻埋下了一顆種子。
  如今,坐穩全球緩控釋肥老大的金正大集團扛起了推廣水肥一體化的大旗,在貴州投資啟動一個年產40萬噸水溶肥的生產項目,這在“誰也不敢稱過萬噸”的國內水溶肥行業,無疑具有標桿效應。
  萬連步說,自己“要讓40年前的那段佳話延續下去”。
    “在全球為中國農民選好種子好技術”
  或輕巧靈便、或高大威猛,各式農業設備同臺競技,育種公司則端出最新培育的甜椒、番茄新品種熱情吆喝著……1月28日,在一年一度的Arava“農業開放日”上,近200家企業參展,涉及包括肥料、滴灌、育種、生物、植保等領域的最新成果和產品,讓人感受到了現代農業的無窮魅力。
  在開放日間隙,以色列農業與農村發展部部長Yair Shamir(雅爾·沙米爾)會見了以萬連步為首的金正大考察團一行,對金正大集團致力推動中以農業合作給予肯定。而馬不停蹄地與展會上以色列農業公司、研究機構的接觸交流,也讓萬連步冒出了一個想法:將“開放日”這一平臺整體移植到中國。
  移植“開放日”,僅是萬連步布局的一步。依托平臺思維,在人才、技術、產品、資本方面,金正大將全面引進、轉化、嫁接、移植以色列先進農業技術為核心。
  談及如何在國內“落地”,萬連步透露將在國內建立綜合農業示范園區,作為以色列優質種苗、農用設備等先進農業技術的展示、交流、培訓平臺,并與正在全國14個省份布局的100個農化中心,發揮協同效應,以貼身服務增強用戶黏性,助力技術轉化吸收。
  搭平臺、引技術、建園區……去年,金正大集團將企業愿景重新定義為“世界領先的種植營養專家和種植解決方案提供商”,致力打造成創新型、服務型、平臺型和國際化的企業。無疑,這是金正大集團謀劃的一盤更大棋局。
  萬連步說,肥料行業轉型升級和大整合的時代已經來臨,金正大的商業模式必須隨之而變,從賣產品向賣方案轉變,從農資生產商向服務商、平臺運營商轉變,構建一個大農資、大服務商業新生態。
  顯然,以一己之力實現轉型并不現實,金正大集團先后在美國、澳大利亞、挪威等國開辟示范田,作為整合、聚合、融合全球農業頂尖技術的試驗平臺,以“拿來主義”廣泛吸收世界領先水平的新產品、新工藝和種植業解決方案。
  在以色列一家農莊的林中花園,冬日午后煦暖的陽光傾瀉而下。面對記者,有著十幾年農技人員經歷的萬連步平靜地說,自己的夢想就是“在全球為中國農民選好種子、好技術,帶著他們一起當老板!”


來源:大眾日報第12版  作者:王冰、徐淑江  時間:2015年3月5日

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